7 рецептов вкусного чая с имбирем (+польза и вред для здоровья)

Молотый имбирь содержит почти столько же полезных веществ, сколько и свежий неизмельченный корень. Разница в химических составах этих продуктов минимальная. Перетертый корень содержит чуть меньше витамина С и эфирных масел.

Польза и вред имбирного чая для организма

Традиционно так повелось, что имбирный напиток считается средством для похудения. Он улучшает процесс метаболизма и от этого вес человека нормализуется. Но на самом деле имбирный напиток можно использовать в качестве лечения и профилактики простудных заболеваний. Существует множество рецептов, позволяющих оценить наяву эффективность напитка.

Не рекомендуется принимать имбирь в чае при язвенных и желчнокаменных болезнях, колитах и женщинам во время беременности.

Это может усложнить процесс протекания болезней и причинить вред малышу. Поэтому перед использованием такого напитка лучше получить консультацию у врача. Женщинам во время беременности или при кормлении можно посоветовать пить курильский чай или малиновый, которые обладают множеством полезных свойств.

Свойства для организма

Диетологи и представители народной медицины ни на минуту не сомневаются в мощных целебных свойствах молотого имбиря. И прежде всего это связано с тем, что именно в таком продукте сосредоточено наибольшее количество гингерола – особого вещества, которое придает остроту самой специи, а попадая в организм, заметно ускоряет метаболические процессы и оказывает согревающее действие.

Добавляя молотый сушеный имбирь в различные блюда, вы не только обогащаете их вкус, но также заботитесь о собственном здоровье. Благодаря этой восточной пряности стабилизируется работа желудочно-кишечного тракта, организм очищается от шлаков и токсинов, а из крови выводится лишний холестерин.

Имбирный порошок известен своими мощными противовоспалительными и антибактериальными свойствами, что позволяет довольно успешно использовать его для борьбы с болезнетворными микроорганизмами, снимать воспалительные процессы и избавляться от гельминтов. Эти же качества становятся актуальными в сезон простуд, когда организм наиболее подвержен атакам вирусов и бактерий.

На заметку! Причем в таких случаях имбирь действует многогранно: при лихорадке производит согревающий эффект, при сухом кашле помогает в разжижении и отхождении мокроты и при этом уничтожает патогенные микробы!

Молотый имбирь очень полезен для здоровья и нашел свое применение в борьбе с атеросклерозом, гипертонической болезнью и судорожными состояниями. Он хорошо помогает от отечностей любой этиологии, устраняет менструальные боли и лечит воспаления суставов.

Помощь в похудении

Сушеный молотый имбирь считается хорошим помощником в похудении, причем данный факт известен уже достаточно давно и помогает женщинами во всем мире приблизить свою фигуру к желанным показателям. Для того чтобы избавиться от лишних килограммов, не нужно готовить какие-либо сложные блюда либо сильно ограничивать себя в еде, достаточно включить ароматную пряность в свою меню и наслаждаться результатами. И что самое приятное, имбирный порошок будет хорошо звучать абсолютно в любом блюде: от супов и солянок до десертов и напитков. Добавляйте его в мясные рулеты и рыбные запеканки, посыпайте овощные рагу и крупяные гарниры, кладите в компот, чай, кофе, делайте вместе с ним соусы и пряные десерты, а ваш вес тем временем будет приближаться к необходимым значениям.

Совет! Чтобы применения молотого имбирного корня с целью похудения принесло ожидаемый эффект, необходимо сочетать его употребление с занятиями спортом. Если специя будет работать в одиночку без коррекции рациона и физкультуры, то снижения массы тела можно не ждать! Ведь надеяться на чудесное преображение с помощью одного только имбиря и злоупотреблять при этом сладостями и жирной пищей как минимум нелогично!

Если использовать сушеный молотый имбирь грамотно, то с его помощью вполне возможно подкорректировать свою фигуру и параллельно укрепить иммунитет. А связано это с тем, что ароматная специя умеет работать в разных направлениях:

  • снижать чувство голода;
  • прибавлять сил и заряжать энергией;
  • ускорять обмен веществ;
  • очищать пищеварительный тракт и нормализовать его работу.

Польза имбирного корня

Что же собой представляет имбирь?

Это тропическое растение, произрастающее в Японии и Китае, культивируется во многих странах на востоке. С успехом имбирь используется и в Индии, и в европейских странах. Его популярность обусловлена особым составом эфирных масел, содержащихся в корне растения. Корень имбиря – целый склад полезных веществ, о которых мы сегодня и расскажем.

Польза имбиря для организма очевидна, и сложно недооценить его пряного вкуса. Его также называют «корень жизни», имбирь незаменим в питании, кулинарии, медицине. Чай с имбирным корнем имеет неповторимый лимонный аромат и помогает быстрее справиться с одолевшими организм вирусами.

Имбирь. Применение

Краткая историческая справка

Многие люди не догадываются, когда и как был завезен к нам корень имбиря, и что пришлось «пережить» узловатому корню прежде, чем его оценили японцы. Сейчас – это традиционная добавка к пище, а маринованный имбирь – визитная карточка суши (японского блюда). О чудо корне китайцы узнали еще несколько тысяч лет назад. На юго-востоке Азии, где он произрастал, наземную его часть можно было легко спутать с другими цветами-фонариками.

Польза имбирного корня

Имбирь цветет

Читайте также:  Миостимуляция лица – шаг к омоложению

Zingiberales – так именуется вид имбирного растения, а схожи с ним кардамон, куркума и прочие специи. Но корни у них совсем разные…

Свойства и применение имбиря в лечебных целях знали с древних времен. Археологические находки Индии и Китая говорят об использовании имбиря еще 7 тысяч лет назад. А письменные упоминания о целебных свойствах мясистого волокнистого плода впервые появились в древнем Китае 2,5 тыс. лет назад в трактате Шэньнун – признанного отца традиционной китайской медицины.

Далее Бенцао Цзин в книге о фитотерапии писал, что имбирный корень способен поддерживать здоровье и благополучие человека всю жизнь. Имбирь стал основой основ каждого блюда в Китае, даже великий философ Конфуций требовал, чтобы в его блюдах утром, в обед и вечером присутствовал корень имбиря.

Затем, когда было создано сообщество Будды в Индии (понятия буддизм еще не употреблялось), приверженцы учения, наслышавшись о волшебном корне из Китая, с успехом применили медицинские свойства корня жизни. Монахи приписали имбирю народное применение и лечили им местных жителей .

Постепенно изучая свойства имбиря, люди стали использовать его в разных целях. Перетирали в приправу, использовали свежим, добавляя в блюда, чай, мариновали. Также в косметологии оценили корня имбиря свойства, нашли ему достойное место на полке и применение (в традиционной и народной медицине).

В каком виде можно употреблять имбирь

В магазине можно приобрести свежий, сушеный или маринованный корень, имбирный порошок. Самый полезный – сырой имбирь. Его нужно хранить в холодильнике не больше 7 дней, он подходит для приготовления чая, настоек, для заправки блюд. В сутки можно употреблять по объему не более 2 ч. л. свежего корня.

Целый сушеный имбирь или порошок также полезны для мужского здоровья. Корень можно хранить до двух месяцев без утраты полезных свойств. Суточная норма потребления – не больше 0,5 ч. л.

В каком виде можно употреблять имбирь

Хранить имбирь можно в вакуумном пакете в холодильнике. Низкая температура – условие, которое нужно имбирю, чтобы долго оставаться пригодным к употреблению

Маринованный корень обладает более насыщенным острым вкусом, придает блюдам пикантность, однако для повышения потенции он подходит меньше всего. Все полезные вещества уходят в маринад. Маринованный корень можно употреблять по 3 небольших дольки после еды.

Рекомендации по лечению

Для приготовления лекарств используется чаще корень, натертый на мелкой терке.

Любой метод лечения, в том числе, при помощи использования средств, отнесенных к разряду нетрадиционной медицины, подразумевает внесение ряда изменений в привычный образ жизни.

При применении имбирного корня в качестве основного средства домашней терапии против остеохондроза необходимо соблюдать следующие правила:

Рекомендации по лечению
Рекомендации по питанию Дополнительные советы
Следует отказаться от употребления большого количества животных жиров и заменить их маслами растительного происхождения, которые способствуют повышению эластичности суставов. Для улучшения подвижности и устранения болезненных ощущений рекомендуется ежедневно делать лечебную гимнастику против остеохондроза.
Для предупреждения обострения рекомендуется исключить из ежедневного рациона питания вредную пищу: полуфабрикаты, фастфуд, соленую, жирную, острую и сладкую еду. Для получения максимальных результатов лечения следует сочетать средства для приема внутрь с лекарствами для наружного применения.
Для насыщения организма витаминами следует употреблять больше овощей и фруктов, а также пить чай с добавлением корня имбиря. Не следует допускать переохлаждения организма, а также физического переутомления. Указанные факторы являются распространенными причинами обострения остеохондроза.
Для повышения эластичности хрящевой ткани рекомендуется употреблять больше жидкости и сократить количество соли в рационе. Такая мера поможет также вывести вредные вещества из организма. Для снятия болезненных ощущений и повышения общего тонуса рекомендуется регулярно принимать теплые ванны с добавлением имбирного корня и других лекарственных растений.

Кроме того, перед начало проведения терапии в домашних условиях следует обязательно проконсультироваться со специалистом. На основе имеющегося анамнеза и поставленного диагноза врач подберет наиболее подходящий вариант лечения, допускающий комплексное применение лекарственных препаратов и средств народной медицины.

Применение сухого молотого имбиря

Ещё несколько десятилетий назад на территории России мало кто знал, что существует молотый сухой имбирь. Теперь его широко используют в кулинарии. Многогранность вкусов корня украсит любое блюдо остренькой изюминкой и ароматом, будь то чай, борщ, мясо, соус, напиток.

Нашёл своё применение имбирь сушёный молотый в народной медицине, косметологии.

В народной медицине

Травники советую каждое утро выпивать имбирный чай из молотого имбиря. Чудесный напиток повышает аппетит, бодрит, разогревает организм. Порошок заваривается как чай и готов к применению.

Помогает пряность при простудных, кожных, аллергических заболеваниях, при отравлении грибами. Для этого надо приготовить отвар или чай.

Полезен молотый имбирь при следующих заболеваниях:

  • почечные колики;
  • ревматизм;
  • бронхиальная астма;
  • бесплодие;
  • атеросклероз;
  • геморрой;
  • понос;
  • желтуха.

Физическую усталость, мышечную боль, поможет снять ванна с добавлением имбирного отвара. Достаточно двух столовых ложек порошка. Прокипятите 10 минут в воде.

Освежить дыхание способствует кусочек корня. Пососите несколько минут. Эфирные масла убивают микробы и придают пряный аромат.

Для похудения

Применение сухого молотого имбиря

Молотый имбирь ускоряет в организме обмен веществ, имеет низкую калорийность, выводит токсины. Эти характеристики идеально подходит для людей, которые пытаются сбросить лишний вес.

Читайте также:  Эксфолиант для кожи лица и тела, что это такое? Их виды

Это может быть чай для похудения. Заваривайте 1 ч. л. пряности на 250 мл воды. Вместо сахара используйте мёд. Несколько капель лимонного сока улучшат вкус.

Можно приготовить другой рецепт для похудения не с молотым имбирём, а с корнем.

Натрите на тёрке свежий имбирь, чтобы получилось 3 ст. ложки жмыха. Залейте 1 л. кипятка. Отправьте смесь в тёплое место или используйте термос. Настой готов через 2 часа. Принимайте 4 раза в день по стакану, за 20 минут до еды. Жгучесть можно уменьшить, если добавить немного мёда. Рецепт для здоровых людей. Нельзя употреблять людям с болезнями желудка. Консультация врача обязательна.

Настой принимают при лечении многих заболеваний: грипп, бронхит, простатит.

В косметологии

Широко используется порошок имбиря в косметологии. Например, маска один раз в день, на протяжении 10 дней, решает многие проблемы с кожей лица: улучшает эластичность, возвращает упругость, повышает тонус, выравнивает цвет лица, избавляет от угревой сыпи. Мёд и молотый имбирь в равных долях перемешивается и наносится на лицо. Выдерживайте 12 минут. Смойте тёпой водой. Процедуру начинайте после чистки лица. Не рекомендуется женщинам, у которых видна капиллярная сетка, чувствительная кожа.

Втирание кашицы в кожу головы избавляет от перхоти, восстанавливает луковицы, стимулирует рост волос. Возьмите порошок и разведите до состояния кашицы. Утеплите голову махровым полотенцем на 1 час. Помойте волосы в обычном режиме.

Убрать целлюлит поможет обёртывание. Приготовьте мёд, молотый имбирь в равных частях. Смажьте проблемные места и заверните плёнкой на 20 минут. Противопоказана процедура при венозном расширении вен.

Применение средства

Для приготовления домашних масок подойдут как корни имбиря, так и порошок, не говоря уже о масле. Все они эффективны. Смеси с имбирём сначала немного пощипывают кожу, потом начинают разогревать. Для оздоровления волос имбирь применяют в различных видах:

  • Молотый имбирь. Его можно приобрести в аптеках или магазинах. Маски с порошкообразным имбирём хуже смываются из-за мелких крупинок. Он более острый, так что его расход на маску меньше. Также нужно учитывать, что цена молотого имбиря значительно меньше, чем у свежего корня.
  • Имбирный сок. Корень растения натереть на тёрке, сок отжать при помощи марли. Он прекрасно улучшает кровообращение. Кровь доставляет в волосяные фолликулы кислород и полезные вещества, это хорошо влияет на рост волос. При использовании свежего корня придётся потратить время на получение сока.
  • Имбирное масло. Можно приобрести в аптеке или приготовить самостоятельно. Нужно нарезать имбирный корень маленькими кусочками, залить растительным маслом, медленно подогреть смесь до 70 градусов в течение 2 часов. Охлаждённую смесь процедить, убрать в прохладное место на 12 часов для настаивания.
  • Эфирное масло — это самый ценный компонент имбиря. Оно продаётся в аптеках или специализированных магазинах. Именно эфирное масло является носителем антисептических и противовоспалительных свойств. В составе масок оно не раздражает и не пересушивает нежную кожу, действенно борется с чрезмерной жирностью. Применять масло имбиря для волос очень удобно. Несколько капель рекомендуется добавлять в шампунь или бальзам-ополаскиватель. Даже такое простое ополаскивание с маслом в течение нескольких месяцев намного улучшит состояние волос.
Применение средства

Осветление имбирём

Осветлить волосы имбирём довольно легко. Взять 100 грамм мелко порезанного корня имбиря, заварить его стаканом кипятка на час. Остывшим процеженным настоем смочить сухие чистые волосы. Этот способ применять пару раз в неделю.

Хорошо осветляют волосы имбирь и лимон. Смешать имбирный сок (30 мл), сок половинки лимона и немного мёда, нанести на пряди на полчаса. Локоны после сока лимона тщательно промыть.

Применение средства

Средство против облысения

Важную роль имбирь играет в лечении облысения. Борьба с алопецией требует комплексного подхода. Здесь должны быть задействованы и внутренние, и внешние средства. Облысение — это сигнал о том, что в организме есть проблемы, которые нужно решать. Причинами выпадения волос являются грибковые поражения, авитаминоз и плохой доступ кислорода к волосяным фолликулам.

Применение средства

Как сушить имбирный корень для помола

Нужно подготовить сырье: корни перебирают, отделяют испорченные, вялые. Кожицу нужно снять, причем удаляют как можно более тонкий слой. Рекомендуется соскабливать его металлической ложкой или овощечисткой. Удаление кожицы — необязательный этап, если планируется применять порошок имбиря только для приготовления напитков.

Естественным путем

Выбирают незатененный участок возле дома. Сырье подготавливают: после того как корни были перебраны, промыты и очищены, их нарезают дольками не толще 4 мм. Противень накрывают пергаментной бумагой для выпечки. Затем выкладывают подготовленный корень имбиря.

Противень нужно заносить на ночь в помещение. Время от времени дольки корня переворачивают. Определить, что они готовы, можно по степени твердости: когда ломтики перестанут гнуться, а будут ломаться при изгибе, их можно измельчать.

С помощью духового шкафа

Сушка выполняется при температуре +50°С. Корень имбиря подготавливается по такому же способу, как и в предыдущем рецепте. Противень с уложенными на нем дольками отправляют в духовку. Длительность сушки имбиря — 2,5 часа. Причем рекомендуется оставить дверцу открытой.

Наилучший результат получают при использовании функции конвекции в духовке. Через 2,5 часа рекомендуется перевернуть дольки. На этом этапе температура повышается до +70°С и остается таковой до полного высыхания имбиря.

Другие способы

Проще всего сушить корень в электросушилке. Для этого подготовленные вышеописанным способом ломтики имбиря выкладывают на решетки. Причем между ними оставляют некоторое расстояние. Рекомендованный температурный режим — не выше +60°С. Периодически следует менять ломтики местами, при этом обеспечивается равномерный прогрев сырья. Длительность сушки таким способом — от 7 до 9 часов.

Читайте также:  Можно ли делать чистку лица при воспалениях

Быстрее всего требуемый результат достигается при использовании аэрогриля. Устанавливают функцию обдува на максимум. Рекомендованная температура — до +70°С. Длительность сушки в этом случае — не более 3 часов.

Как использовать молотый имбирь

Часто готовят чай для похудения, лечения и профилактики некоторых заболеваний. Порошок можно применять в качестве специи — его добавляют в блюда: супы, салаты, закуски, гарниры. Имбирь используется и для приготовления десертных блюд. При этом специфические вкусовые качества растения придают интересные нотки сладким продуктам. На его основе готовятся средства для наружного применения.

Преимуществом использования имбиря считается способность сохранения существенной доли полезных веществ даже под воздействием высокой температуры.

Как использовать молотый имбирь

Можно применять готовый порошок имбиря для похудения и лечения различных заболеваний, но лучше сделать его самостоятельно. Понадобится сырье — корень растения. Важно правильно высушить его. Чтобы сделать порошок, следует измельчить корень. Предварительно сырье нарезают на части.

Затем их измельчают с помощью кофемолки, блендера или кухонного комбайна. Рекомендованная температура хранения порошка — не выше +35°С. Его следует держать в закрытой стеклянной таре. Для придания равномерности структуре порошок пряности можно просеять.

Схема применения внутрь

Как использовать молотый имбирь

Рекомендованная разовая доза — 100 мл лечебного напитка на основе порошка имбиря. Существует большое количество рецептов с содержанием разного количества измельченного корня. По этой причине меняется схема приема отваров и настоев. Длительность курса тоже отличается.

Определяя, как пить приготовленный напиток на основе порошка имбиря, берут за основу распространенную методику: принимают 300-500 мл средства в сутки, это количество разделяют на несколько частей и употребляют в течение дня.

Продолжительность курса зависит от концентрации порошка, наличия других компонентов. Терапия имбирем может продолжаться в течение 5-15 дней. После этого нужно сделать перерыв на 10-15 дней.

Как использовать молотый имбирь

Имбирный напиток очень полезен для здоровья и прост в приготовлении.

Рецепты лечебных напитков

Как использовать молотый имбирь

Имбирь — главный компонент многих лечебных средств.

Действенные рецепты:

  1. Имбирь и чеснок. Подготавливают компоненты в равных долях: по 1 ч. л. измельченного чеснока и порошка корня имбиря. Смесь заливают 0,5 л кипятка. Средство убирают настаиваться до полного остывания в закрытой таре. Лучше всего подойдет термос.
  2. Классический рецепт на основе порошка имбиря. Понадобятся 0,5 л кипятка и 2 ст. л. главного компонента. На водяной бане средство прогревают на плите в течение 20 минут. Затем емкость убирают с огня и процеживают содержимое. Можно добавить немного меда и лимона.
  3. Средство на основе имбиря и мяты. Понадобятся 3 ч. л. измельченного имбиря, 1,5 л воды. Раствор нужно довести до кипения, затем добавить щепотку красного перца. После этого необходимо убрать емкость с плиты и добавить листья мяты (достаточно нескольких штук). Когда средство остынет, вливают 8 ст. л. лимонного сока.
  4. Огуречный напиток. Понадобится 2 л холодной воды. Подготавливают огурец: очищают от кожуры, измельчают (можно нарезать кубиками). По такому же принципу режется ½ лимона. Компоненты кладут в воду, сюда же засыпают 2 ч. л. имбиря в порошке. Можно добавить мяту для улучшения вкуса. Употреблять средство следует через 12 часов.
  5. Молотый кофе с имбирем. Количество компонентов, соответственно, 3 ст. л. и 1 ч. л. Добавляют какао по вкусу, 1 ч. л. корицы. Эти компоненты улучшают вкус напитка и повышают его полезность. Смесь заливают кипятком (400 мл). Затем напиток доводится до кипения, убирается с плиты. В конце можно добавить сахар.
  6. Средство на основе кефира. Кисломолочный продукт должен быть обезжиренным, если его планируется употреблять для похудения. Соотношение компонентов: 1 стакан кефира, 1 ч. л. порошка имбиря. Можно добавить корицу. Чтобы специи равномерно перемешались с кефиром, применяют блендер.
  7. Молочный напиток. В 1 стакан молока добавляют по 1 ч. л. порошка имбиря и куркумы. Вместо последнего компонента допустимо применять корицу в таком же количестве. Молоко можно заменить кефиром. Количество компонентов не меняется.
  8. Кефир с имбирем и корицей. В 1 стакан кефира добавляют 2 ч. л. порошка имбиря, ½ ч. л. корицы, красный перец — по вкусу. Компоненты перемешивают и употребляют за один прием.
Как использовать молотый имбирь

В сочетании с чесноком полезные свойства пряности преумножаются.

Имбирь в сахаре для идеальной фигуры

Этот состав поддерживает тело в форме благодаря своим «подогревающим» свойствам. Он нормализует пищеварение, не даёт жирам образовываться. Люди, которые употребляют этот корень, расходуют больше калорий. Имбирь содержит в своём составе витамины, клетчатку, жиры, белки, минеральные вещества. Вот насколько полезен этот продукт.

Для красивой фигуры чаще используют чай с этим корнеплодом. Имбирь в сахаре для похудения пользуется меньшей популярностью. А зря. Особенно актуальна последняя подача этого блюда для сладкоежек, которые не могут жить без конфет и других сладостей. Так вот, засахаренный имбирь станет отличной альтернативой другим лакомствам. Тем более что он будет способствовать сжиганию жиров и приведёт вашу фигуру в идеальное состояние.

Такой продукт имеется в магазине уже в готовом виде. Но также его можно приготовить самому. Тем более цукаты способны уменьшить аппетит, а также снизят тягу к еде. Как приготовить альтернативу сладостям, опишем ниже.