Диета после удаления желчного пузыря (Лапароскопия) по месяцам

Диета после удаления желчного пузыря должна быть направлена на восстановление организма и поддержание его функций. В первые дни после хирургического вмешательства пациент остается в больнице, и питание ему обеспечивают в соответствии с медицинскими нормами. Позже за правильным питанием больному придется следить самостоятельно. Основной сложностью будет привыкание к дробному питанию — частому приему пищи малыми порциями.

Диета в первые дни после лапароскопии

Начинать употреблять еду в послеоперационный период необходимо только по прошествии 12 часов, и в первые дни соблюдать некоторые рекомендации. Питание после лапароскопии желчного пузыря предусматривает только употребление конкретных блюд. Специальная диета поможет сбалансировать требуемые организмом вещества и это будет необходимо после серьёзных операций, среди которых удаление желчного пузыря. Возможные осложнения:

  • холецистит,
  • абсцесс,
  • кровотечения,
  • инфекции,
  • воспаления.

Питание после операции должно выглядеть следующим образом:

  • 1 день. В первые сутки, при условии стабильного состояния, разрешается пить воду в умеренном количестве и принять несколько ложек нежирного бульона.
  • 2 день. На вторые сутки можно съесть йогурт или отвар из овощей.
  • 3 день. На третьи сутки питаться полноценно еще нельзя, разрешается лишь стакан бульона или кефира

Воду в первые дни пить нужно порциями по 2-3 глотка, ограничиваясь половиной литра. Спустя 3 дня постепенно рацион разбавляется более привычными блюдами, но в небольших пропорциях. С 3-4 дня можно добавить новые напитки: зелёный чай, компот из сухофруктов, но пить их не одновременно. Лапароскопия желчного пузыря на некоторое время заставит работать другие органы с большей нагрузкой, а диета поспособствует её снижению. Кроме ограниченного рациона питания, врачи назначают принятие желчевыводящих препаратов, чтобы печеночные протоки не закупоривались.

Первые месяцы

Несмотря на то что была проведена холецистэктомия, выработка желчи в организме продолжается. Просто она уже не будет скапливаться в пузыре как раньше, а будет стекать по желчным протокам. Это повышает риск воспаления кишечника, особенно в послеоперационный период. Именно поэтому для здоровья и нужна довольно строгая диета. Хотя некоторые врачи считают, что ее достаточно соблюдать только в первые полгода, а потом возможны некоторые послабления. Классический вариант – это год после операции. Затем необходимость в диете отпадает. Но только в том случае, если нет сопутствующих заболеваний. А при сахарном диабете, панкреатите и других осложнениях все равно нужно придерживаться принципов лечебного питания и специально разработанного для таких заболеваний рациона.

Даже через год после операции питание должно остаться дробным, без длительных промежутков между приемами пищи. Порции должны быть небольшими, поскольку организм больше не может накапливать запас желчи, и при таких масштабных поступлениях пищи возможны сбои в работе ЖКТ. Если такая ситуация будет возникать регулярно, то возможен и второй виток заболевания.

Приведенного выше принципа питания следует придерживаться весь первый месяц. Потом ограничения могут быть менее строгими. Но питание рекомендуется таким, чтобы оно не раздражало пищеварительный тракт, и точно так же важно разжижать желчь. Спустя два месяца после операции уже можно увеличивать количество белковой пищи. Рацион расширяют постепенно, следя за своими ощущениями, чтобы не было боли и дискомфорта.

В это время можно кушать овощные супы, приготовленные на нежирном курином бульоне. Но обжаривать для них лук и морковку нельзя. Это не означает, что от жира нужно полностью отказаться. Так, в готовый суп рекомендуют добавлять половину чайной ложки оливкового или сливочного масла.

Разрешается есть отварное мясо, но только нежирных сортов. Гарнир готовят без обжаривания. Лучше если это будут овощи, отварные или приготовленные на пару. Подойдут кабачки, тыква, морковь и свекла. В блюда можно добавлять зелень.

Диета и питание первых дней после операции по удалению желчного пузыря до 1,месяцев

От трех дней до недели  после операции человек проводит в стационаре под наблюдением медперсонала и его питание организовано по всем правилам необходимой диеты, а вот после выписки из больницы обычно возникает множество вопросов, касаемых питания, на которые мы и постараемся  сегодня ответить.

Читайте также:  Гептрал – инструкция по применению

Главная задача в  послеоперационный период – не допускать застоя желчи, разбавляя ее обильным дробным питьем и принимая пищу маленькими порциями 6 – 7 раз в день. Немаловажно наладить режим питания, принимая пищу в одно и то же время, пищу тщательно прожевывать, пить не менее 1,5 литров в сутки небольшими порциями.

На 3 – 5 сутки разрешается пить несладкие натуральные соки (яблочный, свекольный), фруктовое желе, картофельное пюре, чуть подслащенный чай. Уже можно съесть немного протертого через сито овощного супа и овощной омлет.

На 5 день уже разрешается добавлять в свой рацион питания подсушенный белый хлеб, но не более 100 граммов в сутки.

На 6 – 7 сутки можно есть протертые жидкие каши, протертые овощные супы, несладкий и нежирный творог, кисломолочные продукты, нежирное отварное измельченное мясо, отварную рыбу, картофельное пюре, омлет из белков. Уже разрешается добавлять в свой рацион подсушенный белый хлеб, но не более 100 граммов в сутки. Не забывайте, Что питание и прием жидкости – дробные и маленькими порциями, это очень важно.

Пить можно отвар шиповника, минеральную воду без газа, которую посоветует врач, кисель из сухофруктов, подслащенный чай, натуральные фруктовые и овощные соки. Объем жидкости можно довести до 2 литров.

Начиная с 8 –10 суток до 1,5 месяцев нужно продолжать соблюдать щадящую диету, все блюда должны быть отварными или приготовленными на пару.  Это могут быть паровые котлеты, отварные мясо и рыба, фрикадельки, тефтели, суфле, молочные супы и супы на овощном бульоне, творожные пудинги, запеканки,  молочные вязкие каши, протертые отварные овощи, кисели, некислые соки. Не забывайте и про кисломолочные продукты, которые просто необходимы кишечнику. И обязательно пить воду, можно минеральную, повторюсь, по согласованию с врачом.

Свежие овощи и фрукты под строжайшим запретом, так как они способствуют желчеотделению. Так же исключается и ржаной хлеб, можно есть только белый и обязательно подсушенный или вчерашней выпечки. Блюда не должны быть ни холодными, ни горячими.

Более подробно о питании в первые дни после операции, в первый месяц после операции вы можете прочитать в статье Питание после удаления желчного пузыря

Варианты лечебных столов

За основу диеты при желчекаменной болезни после операции положен стол №5. Он показан при патологиях жёлчного, печени и жёлчевыводящих протоков. При сопутствующих болезнях поджелудочной железы, 12-перстной кишки используются стол №5 П и стол №5 Щ. Непосредственно после хирургического вмешательства пациентам назначается диета №5 В. На 7─8 сутки актуален стол №5 А. Ещё одной разновидностью диеты №5 является липотропно-жировая. Она именуется столом №5 Л/Ж, используется для стимуляции оттока жёлчи.

Стол 5

Диетический стол №5 используется при ремиссии болезни, отсутствии обострений, полном восстановлении после оперативного удаления жёлчного пузыря. Питание предполагает бережное воздействие на органы пищеварительной системы, нормализацию тока печёночного секрета и уровня холестерина.

Диета №5 является сбалансированной и полноценной, предусматривает приём пищи маленькими порциями для систематической эвакуации жёлчи. Калорийность рациона при этом не превышает 2400─2600 килокалорий в сутки.

Диета при ЖКБ жёлчного пузыря после операции в рамках лечебного стола №5 предполагает сокращение количества употребляемой соли до 10 граммов в сутки. Продукты приготавливаются на пару или отвариваются, разрешается запекать без образования корочки.

Для умеренного стимулирования жёлчевыделения с целью предупреждения повторного образования камней предусматривается:

  1. Достаточное количество клетчатки. Её источниками служат овощи и фрукты. Их волокна также служат профилактикой запоров.
  2. Заправка салатов из овощей растительными маслами (оливковым, подсолнечным).
  3. Употребление свежих фруктов, ягод и овощей.
  4. Обогащение рациона белком. Его источниками служат диетическая рыба, нежирное мясо, творог, яйца.
  5. Достаточный объём выпиваемой жидкости. В день необходимо употреблять минимум полтора литра воды, отваров ягод, компотов.

Исключаются: свежая выпечка, торты, конфеты, сахар, наваристые бульоны, субпродукты с повышенных содержанием холестерина (печень, почки). Жирное мясо и алкоголь тоже под запретом.

Стол 5Щ

Диета №5 Щ назначается после холецистэктомии при сопутствующих:

  • дуодените (воспаление 12-перстной кишки);
  • панкреатите (поражении поджелудочной железы).

Следовать диете 5 Щ нужно на протяжении трёх недель. После боли и диспепсические явления (тошнота, рвот, отрыжка) проходят.

Стол 5 Щ является щадящей диетой, предусматривающей снижение суточной калорийности потребляемого, сокращение жиров и растительных масел. Пища употребляется небольшими порциями в отварном пюреобразном виде.

Читайте также:  Анализ на гепатит B: норма, расшифровка, результаты

Стол 5 Л/Ж

Название диеты 5 Л/Ж расшифровывается как «липотропно-жировая». Назначается стол при застойных явлениях.

Диета:

  • способствует усилению эвакуации жёлчи;
  • стабилизирует жировой обмен и уровень холестерина.

Холестерин является основным строительным материалом для камней. После удаления жёлчного они могут образоваться уже в протоках.

Диета полноценна касаемо питательных веществ, но ограничена по содержанию углеводов. Количество жиров (как растительных, так и животных) увеличивается.

Диета 5 Л/Ж также предполагает употребление дробных порций. Кроме блюд на пару, разрешаются запечённые. Пища не подвергается измельчению. Разрешаются макаронные изделия и различные каши, свежие фрукты.

Стол 5П

При наличии сопутствующего панкреатита, назначается лечебная диета №5 П. Рацион предполагает максимальное сокращение количества жиров и углеводов. Они оказывают стимулирующее действие на поджелудочную железу.

В соответствии с диетой ограничивается употребление:

  • употребление грубой клетчатки овощей;
  • наваристых бульонов.

Продукты готовятся на пару или отвариваются, подаются в пюреобразном виде. При излишнем весе пациента калорийность рациона значительно снижается.

Стол 5А

На 7─8 сутки после операции по удалению жёлчного пузыря пациент переводится на диету №5 А, а через некоторое время на базовый диетический стол №5. Пища подаётся только в перетёртом виде.

Диета исключает продукты:

  • вызывающие брожение;
  • содержащие грубую клетчатку;
  • с повышенным содержанием холестерина.

Овощи и фрукты после жёлчекаменной болезни можно есть только после термической обработки. Какие блюда предпочтительны? Это кисели, компоты, запечённые яблоки, плодовые пюре.

Соблюдение диеты №5 и её разновидностей облегчает течение послеоперационного периода, способствует лучшей адаптации пищеварительного тракта к новым условиям функционирования, предотвращает развитие осложнений.

Разрешенные продукты в меню диеты №4

К списку допустимых продуктов питания добавляются:

  • протертый суп с манкой, рисом, отварным мясом, с кнелями, фрикадельками из мясного и рыбного фарша;
  • на второе – отварная рыба, фрикадельки или котлеты на пару из окуня, сазана или щуки, блюда из перекрученного мяса. каши на гарнир, приготовленные на воде, бульоне, протертые до пюреобразной консистенции;
  • творог, кефир трехдневный;
  • зеленый чай, слабый кофе без молока, отвар айвы, ягод черники, смородины, фруктовый сок с водой (нельзя виноградный, из абрикосов, слив).

При переходе на рацион 4Б и 4В в меню последовательно включают:

  • овощи для пюре;
  • молоко, сметану для добавления в блюда;
  • вермишель, домашнюю лапшу, хорошо проваренные крупы (нельзя перловую, ячневую и пшено), запеканки;
  • отварное мясо (бефстроганов или кусочками);
  • фрукты без кожуры, сладкие ягоды;
  • протертый компот, джем, зефир.

При значительном улучшении состояния через полгода пробуют домашнюю выпечку с фруктами творогом или мясом (нельзя мучные изделия есть теплыми). При хорошей переносимости в первые блюда входит капуста и свекла. Молоко остается только для каши и соусов. Расширяется ассортимент овощей и фруктов, сырыми разрешены помидоры без кожицы, мандарины, арбуз. Каши варят более густыми на воде с молоком, при подаче добавляют масло (5г).

В этот же период для закусок используют отварной язык, мясной салат с овощами (отварными), заправленный сметанным соусом. Для усиления вкуса применяется корица, ваниль, мелко нарезанная зелень, лист лаврового дерева. Любой новый продукт вначале вводится в минимальном количестве, даже если до операции на него не было отрицательной реакции.

Введение свежих овощей и фруктов в рацион

Разнообразить меню рациона можно будет и фруктами, и овощами. Тут нужно быть предельно осторожным.

Организм на протяжении 1,5 месяцев не потреблял данных продуктов, а потому нужно заново приучать пищеварительный тракт их переваривать.

Целебная диета после операции №5 рекомендует на первых порах измельчить овощи и фрукты перед употреблением.

Нужно съедать не больше 100-150 гр. и обязательно перед основным приемом еды. В рационе могут быть помидоры, кабачки, сельдерей, морковка, квашеная капуста, яблоки.

Только учтите, что томаты и яблоки нужно есть в первое время без кожуры. Также можно кушать сладкие фрукты.

Запрет накладывается на кислые сорта яблок, смородины любого вида и цитрусовых. А вот сладкие фрукты, балующие нежной мякотью, могут быть в рационе человека, прошедшего через лапароскопию желчного пузыря.

Полезными свойствами отличаются арбузы, они легко перевариваются ЖКТ. Чего не скажешь о дыне. На протяжении целого года после операции запрещено их употреблять! Оказывается, дыня очень тяжело переваривается пищеварительным трактом.

Читайте также:  Гепатит В — причины, симптомы, лечение и профилактика гепатита B

Подытожив этот раздел, можно сказать, что диета после удаления желчного пузыря предусматривает исключение острых, жареных, жирных блюд, горячей пищи и холодной.

Предпочтителен дробный вид питания, т.е. с 5-6 разами употребления еды в день. Также важно наладить водный баланс и пить до 2-х литров в день.

Постепенно нужно вводить в питание новые продукты, но исключительно из списка позволенных продуктов. Порции должны быть мелкими, важно прислушиваться к реакции своего организма.

В том случае, если продукт вызывает неприятное ощущение в виде отрыжки, изжоги или же вздутия, лучше перестать его употреблять или же уменьшить количество до минимума.

Что уж говорить, ведь не все здоровые люди переваривают еду хорошо, а без желчного пузыря данный процесс становится еще более усложненным.

Нужно с внимательностью относиться к своему организму, чтобы в последующем не пришлось решать вновь появившиеся проблемы.

Примерное меню на день

Диетическое меню позволит содержать кислотность пищеварительного органа в пределах нормы.

Чтобы не повышать кислотность в желудке и пищеводе, а также не раздражать слизистую в месте удаленного сегмента органа, важно тщательно составлять ежедневный рацион, учитывая все советы и рекомендации врача. В течение первой половины дня рекомендуется употреблять более сытную еду, на ужин полезно съедать легкие блюда, которые не окажут лишнюю нагрузку на пищеварительный тракт. Кормить человека рекомендуется в одно и то же время. Так желудочный сок будет вырабатываться умеренно, и не раздражать стенки больного органа.

Примерное меню на день

Меню после резекции желудка на 1 день представлено в таблице:

Приемы пищи Ориентировочный перечень
Завтрак Каша геркулесовая, кусочек масла
Отварная куриная грудинка
Чай зеленый с молоком
Творожная запеканка с сухофруктами
Перекус Натуральный йогурт
Сливы 3—4 шт.
Обед Борщ на овощном бульоне с 1 ст. л. сметаны
Гречневая каша
Паровая котлета
Травяной чай
Домашний зефир
Полдник Фруктовый кисель
Галетное печенье 5—6 шт.
Ужин Овощное рагу
Рыбное филе, запеченное в духовке или на гриле
Ряженка
Несколько сухариков

Алкоголь после удаления желчного пузыря

Показания к операции по удалению желчного пузыря уже сами по себе свидетельствуют об отклонениях в работе печени. Алкоголь – первый враг данного органа. После операции его употребление может привести к затрудненному отделению желчи в двенадцатиперстную кишку. Это, в свою очередь, чревато такими заболеваниями как:

  • холецистит;
  • холангит;
  • панкреатит.
Алкоголь после удаления желчного пузыря

Из-за опасности развития осложнений алкоголь после операции нужно исключить в обязательном порядке, это касается не только восстановительного периода после вмешательства, но и оставшейся жизни. Ведь после удаления желчного пузыря, организм постоянно работает в экстремальных условиях, а попадание этанола в ЖКТ значительно усугубляет ситуацию.

Алкоголь и застолья

После удаления желчного пузыря от алкогольной продукции нужно отказаться полностью до конца жизни, а не только в период реабилитации. Особенно это касается крепких напитков: водки, коньяка, виски, бренди и т.д. В исключительных случаях можно позволить себе бокал красного качественного вина с небольшим градусом.

Если предстоит торжество с застольем, от диетического рациона лучше не отказываться. Это необходимая мера, позволяющая сохранить свое здоровье. Употребив что-то из запрещенных продуктов, можно спровоцировать серьезные осложнения. Поэтому лучше не идти на неоправданный риск.

Меню диеты №5 только первое время кажется невкусным и однообразным. Если научиться готовить здоровые блюда, правильное питание станет неотъемлемой частью жизни. Благодаря диетическому рациону придет ощущение легкости, не будет испытываться дискомфорт из-за удаления органа, человек сможет жить полноценной жизнью.

Гимнастика для живота

Многим перенесшим удаление желчного пузыря рекомендуют для улучшения работы пищеварительной системы делать специальную гимнастику – спустя полтора-два месяца, если была полостная операция, и месяц после эндоскопической. Упражнения нужны для того, чтобы укрепились мышцы живота.

>> Стоя, ноги на ширине плеч, руки на поясе, осторожно поворачивайте туловище вправо и влево по очереди. Живот будет немного потягивать, но вы должны чувствовать, какая амплитуда оптимальна.

>> Потом ложитесь на пол, согните ноги в коленях, глубоко вдохните и делайте наклоны коленей то в одну, то в другую сторону. Полезно класть на верхнюю часть живота 200-300-граммовый мешочек с песком и на выдохе поднимать его повыше, на вдохе – опускать. То же самое нужно проделать и с мешочком, положенным на нижнюю часть живота.